Πώς να φτιάξετε μάφινς σταφίδας σε χάρτινα ποτήρια;
Γεια σας φίλοι, έφτιαξα αυτή τη συνταγή από το jasmine ancestors lady. Η μόνη διαφορά είναι ότι το δοκίμασα σε χάρτινο ποτήρι και ήταν πολύ καλό. Ελπίζω να δοκιμάσετε και να σας αρέσει.
- Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά. Όταν ο αφρός γίνει αφρός, προσθέστε γιαούρτι και λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Προσθέτουμε τις καλά αλευρωμένες σταφίδες και τις ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Βάζουμε την έτοιμη ζύμη μας σε χάρτινα ποτήρια που λαδώσαμε. Το πασπαλίζουμε με κομμάτια φουντουκιού.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 170 βαθμούς.
ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ:
Καθώς φτιάχνετε σταφίδες μάφινς, θα πρέπει να τα αλευρώσετε καλά για να μην βυθιστούν οι σταφίδες στον πάτο. Παράλληλα, αφού προσθέσετε τα σταφύλια, θα πρέπει να τα ανακατέψετε με σπάτουλα, όχι με μίξερ.
Όσο ψήνονται τα μάφιν σας, θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν γεμίσετε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ με νερό και το βάλετε στο φούρνο να αχνιστεί. Όταν γεμίζετε τη ζύμη του κέικ σας στις φόρμες, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το μερίδιο του διογκώματος και να το χωρίσετε έτσι ώστε να υπάρχει ένα κενό 2 δακτύλων. Πόσα μάφιν θα πάρετε και ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των φορμών για μάφινς που χρησιμοποιείτε.
Χάρτινη κούπα συνταγή μάφιν σταφίδας με φωτογραφία
