Πώς να φτιάξετε δαμάσκηνα τζίντζερ Self Wet Cake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μικρά δαμάσκηνα κομμένα σε φέτες, λάδι, μελάσα, μαύρη ζάχαρη, φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, τζίντζερ σε σκόνη, κανέλα, μπαχάρι, γαρίφαλο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
- Το μείγμα στην κατσαρόλα ανακατεύεται σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει.
- Προσθέστε το γάλα και το αλεύρι στο μείγμα στην κατσαρόλα που έχετε σκεπάσει και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 2 κουταλιές της σούπας νερό και 2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο. Αυτό το μείγμα προστίθεται στη ζύμη του κέικ.
- Το κουρκούτι του κέικ αδειάζουμε σε ταψί 21 εκ. με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50-55 λεπτά.
- Αν το ψημένο κέικ καταναλωθεί μετά από αναμονή 1 ημέρας, θα είναι πιο νόστιμο.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Self Wet Cake με τζίντζερ και δαμάσκηνα με φωτογραφία
