Συνταγές για μπισκότα

Brownies VS Cookies

5/5 - (10 votes)

Εισαγωγή

Αφεθείτε στο απολαυστικό δίλημμα της επιλογής ανάμεσα σε δύο αγαπημένες λιχουδιές: μπράουνις και μπισκότα! Αυτές οι λαχταριστές συνταγές θα ικανοποιήσουν κάθε λαχτάρα για γλυκά. Είτε προτιμάτε τη μυτερή, σοκολατένια καλαισθησία των μπράουνις είτε την τραγανή, λαστιχωτή υφή των μπισκότων, σας έχουμε καλύψει. Συγκεντρώστε τα υλικά σας και ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια γαστρονομική περιπέτεια!

Συστατικά

Μπράουνις:

  • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

Μπισκότα:

  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • ¾ φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
  • ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας

Κατευθύνσεις

Μπράουνις:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350°F (175°C) και λαδώνουμε ένα ταψί.
  2. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  3. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
  4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το αλάτι στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
  5. Αν θέλουμε, διπλώνουμε μέσα τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
  6. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
  7. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα. Αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε σε τετράγωνα.

Μπισκότα:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μεγαλύτερο μπολ, κρέμα μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό μέχρι να ενωθούν καλά.
  5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Ανακατεύουμε τα κομματάκια σοκολάτας.
  7. Ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμη στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους.
  8. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες. Αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά και μετά μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Πως να προετοιμαστείς

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο.
  2. Συγκεντρώστε τα απαραίτητα υλικά είτε για μπράουνις είτε για μπισκότα.
  3. Ακολουθήστε τις αναλυτικές οδηγίες που παρέχονται για κάθε συνταγή.
  4. Απολαύστε τη νοστιμιά!

Ωρα προετοιμασίας

  • Brownies: Περίπου 15 λεπτά για την προετοιμασία, 25-30 λεπτά για το ψήσιμο.
  • Μπισκότα: Περίπου 20 λεπτά για την προετοιμασία, 10-12 λεπτά για το ψήσιμο.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

Μπράουνις:

  • Θερμίδες: 250
  • Λιπαρά: 15 γρ
  • Υδατάνθρακες: 28 γρ
  • Πρωτεΐνη: 3 γρ

Μπισκότα:

  • Θερμίδες: 180
  • Λίπη: 9 γρ
  • Υδατάνθρακες: 24 γρ
  • Πρωτεΐνη: 2 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Τόσο τα μπράουνις όσο και τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα ή να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες. Φροντίστε να τυλίξετε σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.

συμπέρασμα

Στην απόλυτη αναμέτρηση μεταξύ brownies και cookies, δεν υπάρχει λάθος επιλογή. Οι λάτρεις του Brownie θα απολαύσουν την πλούσια, υγρή υφή και την έντονη γεύση σοκολάτας. Από την άλλη πλευρά, οι λάτρεις των μπισκότων θα απολαύσουν τις τραγανές άκρες και τα λαχταριστά κέντρα των αγαπημένων τους λιχουδιών. Όποια κι αν αποφασίσετε, αυτές οι συνταγές είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας για γλυκά. Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας, ακολουθήστε τα απλά βήματα και χαρίστε στον εαυτό σας ένα απολαυστικό επιδόρπιο που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Καλό ψήσιμο!

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button