Τούρτα Roll Dome

Για την τούρτα?

1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει.
2. Στη συνέχεια βάζουμε νερό στο μισό από το 1 φλιτζάνι καφέ μας και χυμό λεμονιού στο υπόλοιπο μισό. Και το αδειάζουμε στη ζύμη του κέικ μας.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη. Φούρνος
   Λαδώνουμε το ταψί μας.
4. Για να φουσκώσει εύκολα το κέικ από το ταψί το πασπαλίζουμε παντού με λίγο αλεύρι.
5. Αδειάζουμε το έτοιμο κουρκούτι μας στο ταψί μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
   Για την κρέμα?
6. Όσο ψήνεται το κέικ, σε ένα ταψί βάζουμε γάλα, άμυλο και ζάχαρη και το ανακατεύουμε και το βάζουμε στο φούρνο. Ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφήνουμε την παχύρρευστη κρέμα να κρυώσει.
7. Μόλις βγάλουμε το ψημένο κέικ μας από το φούρνο, το σηκώνουμε σιγά σιγά και το γυρίζουμε στον πάγκο της κουζίνας μας.
8. Αδειάζουμε την έτοιμη σάλτσα φρούτων μας ομοιόμορφα σε όλο το κέικ.
9. Στη συνέχεια, ενώ το κέικ είναι ζεστό, τυλίγουμε απαλά το κέικ μας σε μορφή ρολού.
10. Κόβουμε το ρολό κέικ σε φέτες πάχους 1 δαχτύλου.
11. Βάζουμε ελαστική μεμβράνη μέσα στο πυρέξ της μεγάλης στρογγυλής τρύπας. Τοποθετήστε τα δίπλα-δίπλα για να καλύψουν όλα τα μέρη. Και ρίχνουμε την κρύα κρέμα.
12. Στρώνουμε τα ρολ κέικ μας δίπλα δίπλα στην κρέμα. Πρέπει να τυλιχτεί με ρολό κέικ από όλες τις πλευρές. Περιμένουμε να κρυώσει η τούρτα μας.
13. Τυλίγουμε το κρύο κέικ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Αν το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 1 μέρα, το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερο. Όταν πρόκειται να σερβίρουμε, ανοίγουμε το τέντωμα του προσώπου σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και το αναποδογυρίζουμε. Αφαιρούμε τις διατάσεις σας.

Καλή όρεξη.