Τηγανητή μελιτζάνα με σάλτσα ντομάτας

Κόβουμε τις μελιτζάνες σαν να κάνουμε κεμπάπ κατσαρόλας. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Στη συνέχεια τηγανίζουμε άθικτες τις μελιτζάνες. Για να φτιάξουμε τη σάλτσα, τηγανίζουμε πρώτα τις πιπεριές και μετά τις ντομάτες. Όταν ροδίσουν οι μελιτζάνες ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα και βράζουμε λίγο ακόμα. Αφού προσθέσετε το αλάτι και τα μυρωδικά, μπορείτε να το βράσετε λίγο ακόμα και να σερβίρετε. Καλή όρεξη:)

Συνταγή τηγανητής μελιτζάνας με σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία