Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αφού πλύνουμε τις μελιτζάνες και τις τρυπήσουμε με ένα πιρούνι, τις ρίχνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Από την άλλη, το κρέας κόβεται σε κύβους. Αφού ψηθούν στο λάδι το κρεμμύδι και ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το κόκκινο κρέας και ψήνουμε. Το μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας. Αφού ψηθούν οι μελιτζάνες, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε λίγο αλάτι. Ψήνεται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρεται ζεστό βάζοντας στον πάτο το ψητό. Καλή όρεξη 🙂
