Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρογγυλό σχήμα και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Τότε, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και τρίβουμε δύο κρεμμύδια. Αφού προσθέσουμε τα μυρωδικά, το ζυμώσουμε καλά και περιμένουμε μισή ώρα στο ψυγείο, δίνουμε σχήμα κεφτέδες και αραδιάζουμε μια μελιτζάνα και έναν κεφτέ. Κόβουμε τις ντομάτες με φέτες μήλου και τις βάζουμε από πάνω, το ίδιο και τις πιπεριές. Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και προσθέστε το μπαχαρικό και το αλάτι. Προσθέστε νερό και χτυπήστε μέχρι να αραιωθεί καλά. Το προσθέτουμε στο κεμπάπ μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και το αφήνουμε να ψηθεί για μιάμιση ώρα. Καλή όρεξη 🙂
