Πιπεριές Γεμιστές με Πλιγούρι από το Ελαζίγ

Γεια σας κυρίες, ήρθα κοντά σας με την περιοχή Ελαζίγ, αυτή τη φορά είμαι η νύφη του Ελαζίγ, το Ελαζίγ φημίζεται για το γεμιστό πλιγούρι του, για όσους θέλουν να δοκιμάσουν μια διαφορετική γέμιση. Αναλύω τη συνταγή αυτή τη στιγμή

1. Πρώτα από όλα ζυμώνουμε τον κιμά μας με το κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλάτι.
2. Αφού κουραστεί ο κιμάς, ρίχνουμε λίγο-λίγο το πλιγούρι.
3. Αφού ετοιμάσουμε το γουδί μας, γεμίζουμε τις πιπεριές μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
4. Ψιλοκόβουμε 1 μέτρια ντομάτα πάνω σε γεμιστή μπανάνα.
5. Για τη σάλτσα, παίρνουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το λιώνουμε, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας στο λιωμένο λάδι μας και προσθέτουμε λίγο νερό στον πολτό μας αφού καβουρδιστεί καλά.
6. Περιχύνουμε τη γέμιση με την έτοιμη σάλτσα μας. Αν το νερό είναι χαμηλό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα, ας προσθέσουμε 45 λεμόνι αλάτι 5 λεπτά πριν κλείσουμε τις εταιρείες μας.
7. Αφού βράσουμε για άλλα 5 λεπτά, σβήνουμε τον πάτο της γέμισης μας και στραγγίζουμε το νερό από τη γέμιση. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Πιπεριές Γεμιστές με Πλιγούρι από το Elazig Συνταγή με Φωτογραφία