Πιάτο με κρέας με μελιτζάνα και μπόλικα κρεμμύδια

Γεια σας, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας ένα υπέροχο κυρίως πιάτο που θέλω να δοκιμάσετε και που είμαι σίγουρη ότι θα λατρέψετε, το πιο σημαντικό συστατικό που δίνει τη γεύση αυτού του πιάτου είναι τα μπόλικα κρεμμύδια.

1. Αρχικά, παίρνουμε το κρέας μας σε ένα τηγάνι και το ψήνουμε καλά σε χαμηλή φωτιά.
2. Το αφήνουμε να στραγγίσει το νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.
3. Στο μεταξύ, ας κόψουμε τις μελιτζάνες μας ζουλιέν.
4. Το χωρίζουμε στα 3 κατά μήκος και το κρατάμε σε αλατόνερο.
5. Αφήστε το να πικρίσει για μισή ώρα.
6. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα σκοτώνουμε με λίγο λάδι σε κατάλληλο τηγάνι.
7. Ας στραγγίσουμε το νερό από τις μελιτζάνες μας και τις τηγανίζουμε με ένα πανί κουζίνας ή χαρτί κουζίνας.
8. Έπειτα, ας τοποθετήσουμε τις τηγανητές μελιτζάνες μας στον πάτο του πυρέξ μου.
9. Το σκεπάζουμε με τα κρεμμύδια μας και το σκεπάζουμε με το ψημένο μας κρέας.
10. Τοποθετούμε πάνω τις ντομάτες μας και τις πράσινες πιπεριές.
11. Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
12. Αφήνουμε τις ντομάτες να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι πιπεριές.
13. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα μας που ετοιμάσαμε με ζεστό νερό και πελτέ ντομάτας και την περιχύνουμε.
14. Αφήστε το να ψηθεί για άλλα 10/15 λεπτά και σβήστε το. Καλή όρεξη ????.

Πιάτο με κρέας με μελιτζάνα και μπόλικα κρεμμύδια Συνταγή με φωτογραφία