Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βάζουμε τα φύλλα το προηγούμενο βράδυ σε νερό για να βγει το αλάτι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέστε τα φιστίκια στα τηγανητά κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, δυόσμο, σταφίδες και νερό και τηγανίζουμε. Το αφήνουμε να ψηθεί. Μετά το μαγείρεμα, το αφήνουμε να βράσει. Στο μεταξύ βάζουμε τα φύλλα σε ένα σουρωτήρι και σουρώνουμε το νερό. Στη συνέχεια βάζουμε το γουδί ανάμεσα στα φύλλα και το τυλίγουμε. Βάζουμε λίγα φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας και τακτοποιούμε τα τυλιχτά που τυλίξαμε πάνω της. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το νερό και προσθέτουμε το νερό. Βάζουμε τα τυλιχτά σε ένα πιάτο, ζυγίζουμε, και κλείνουμε το καπάκι για να μην ανοίξουν τα τυλιχτά και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.
