Νόστιμο περιτύλιγμα μελιτζάνας πατάτας

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή με περιτύλιγμα με πατάτες και μελιτζάνες;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αρχικά, παίρνουμε τα υλικά του κεφτεδάκι μας και τα ζυμώνουμε καλά, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια σας 1 βράδυ νωρίτερα.
3. Από την άλλη, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
4. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας σε λωρίδες και τις κόβουμε κατά μήκος σε λεπτά.
5. Αφού κόψουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε τρία δάχτυλα από την άκρη.
6. Τα μακριά θα τα χρησιμοποιήσουμε για να τυλίξουμε τα μπουρεκάκια και τα κοντά για να βάλουμε τις πατάτες).
7. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες αντίστοιχα.
8. Ας τυλίγουμε πρώτα τα κεφτεδάκια μας με τις παλάμες μας, μετά τους δίνουμε ένα μακρύ σχήμα και τα τηγανίζουμε.
9. Αφού τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, πρώτα μια σειρά πατάτες και μετά μια σειρά κοντές μελιτζάνες.
10. Μετά πάλι, στρώνουμε τα κεφτεδάκια μας, τα οποία τυλίξαμε με την πατάτα και από πάνω τη μελιτζάνα.
11. Προσθέτουμε από πάνω τριμμένο ντοματίνι τσένταρ και πιπεριές.
12. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας και την περιχύνουμε στο φαγητό μας και τη ψήνουμε για 15 20 λεπτά στους 170 βαθμούς προθερμασμένο.

Καλή όρεξη ????

Σημείωση: Αφού τηγανίσετε τις πατάτες και τις μελιτζάνες, τις βάζετε σε κρύο νερό και περιμένετε 5 λεπτά και τις αφαιρείτε από το νερό. Με αυτόν τον τρόπο θα πάρει και την πικράδα της μελιτζάνας και θα αφαιρέσει το λάδι και θα γίνει μια απαλή μελιτζάνα σαν βαμβάκι.

Συνταγή για πεντανόστιμα περιτυλίγματα πατάτας και μελιτζάνας με φωτογραφία