Μπαγκέτα λαχανικών στο φούρνο

Πρώτα από όλα, κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου και κόβουμε αυτές τις φέτες στη μέση και τις βάζουμε στο ταψί. Προσθέστε τον αρακά σε αυτό. Προσθέτουμε σε αυτό ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, λάδι. Προσθέτουμε και τη σάλτσα ντοματοπελτέ που λιώσαμε στο νερό και ανακατεύουμε καλά.

Αφού πλύνουμε τις μπαγκέτες τις λαδώνουμε, τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε πάνω στο μείγμα των λαχανικών. Κόβουμε τις ντομάτες ολόκληρες σε κύκλους και τις αραδιάζουμε γύρω από τις μπαγκέτες. Σε αυτό το στάδιο, αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε ξανά λάδι και να πασπαλίσετε με μπαχαρικά.

Σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για μία ώρα. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο λίγο ακόμα για να ψηθούν τα κοτόπουλα.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με ζεστό ρύζι ή άλλο συνοδευτικό. Καλή όρεξη ????????????

Συνταγή μπαγκέτας λαχανικών φούρνου με φωτογραφία