Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά βρέχουμε το πλιγούρι με νερό και το αφήνουμε στη μία πλευρά μέχρι να μαλακώσει.
- Παίρνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο που τραβάμε από το ροντό στη φωτιά και τα τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
- Προσθέστε τα αυγά, τα μπαχαρικά και το αλεύρι στο μουλιασμένο πλιγούρι σιτάρι και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής σύσταση.
- Στη συνέχεια κυλήστε το σε μικροσκοπικά κομμάτια (το δικό μου έγινε λίγο μεγάλο, λόγω ανυπομονησίας και διαχρονικότητας :))) πιέστε απαλά τη μέση με το δάχτυλό σας.
- Ρίχνουμε λίγο αλάτι λεμονιού και επιτραπέζιο αλάτι σε 2 λίτρα βραστό νερό και αφήνουμε τους πλιγούριους να βράσουν στο νερό.
- Καταλαβαίνετε ότι τα κεφτεδάκια ψήνονται όταν αρχίσουν να βγαίνουν στην επιφάνεια του νερού 🙂 Η φάση του βρασμού διαρκεί 15 λεπτά max.
- Ρίχνουμε τα βρασμένα κεφτεδάκια στη μαγειρεμένη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά ώστε να γίνει σάλτσα από όλες τις πλευρές.
- Τέλος, το βάζουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με μαϊντανό. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
- Μπορείτε να σερβίρετε και με γιαούρτι με σκορδάτο αν θέλετε. Το σέρβιρα με τζατζίκι, ήταν πολύ καλό ????
