Κεμπάπ Άδανα

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζυμώνουμε τον κιμά και το λίπος της ουράς με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε καρυκεύματα ανάλογα με την επιθυμία σας. Για αυτό δεν έδωσες την ποσότητα, όσοι δεν τους αρέσει το πικρό να το προσθέσουν ανάλογα με τη γεύση τους, να βάλουν μέσα το αλάτι, να ζυμώσουν για 5-10 λεπτά, να το αφήσουν να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Στη συνέχεια, πάρτε το στο χέρι σας σε μπαλάκια λίγο μεγαλύτερα από το αυγό. Βρέξτε λίγο το σουβλάκι και βάλτε το κρέας στο μπουκάλι σφιχτά με την παλάμη σας και ψήστε το στο μπάρμπεκιου, μην το στεγνώσετε πολύ, αλλά όταν ροδίσει λίγο, αφήστε το σουβλάκι ανάμεσα σε 2 ψωμιά και πιέστε το κρέας στο δικό σας χέρι. Σερβίρουμε με πιπέρι, ντομάτα κεμπάπ και ρύζι, αν θέλουμε.

Καλή όρεξη????

Συνταγή Adana Kebab με φωτογραφία