Κέικ λεμόνι

Μου αρέσει περισσότερο να φτιάχνω κέικ τη χειμερινή περίοδο. Πρέπει οπωσδήποτε να έχετε κέικ με το βραδινό σας τσάι. Είναι σαν το κέικ να είναι καλύτερο από το φαγητό του χειμώνα. Θα μοιραστώ τις συνταγές μου καθώς φτιάχνω καραμέλα λεμόνι, καρύδι, κανέλα, καρότο, πορτοκάλι, μήλο μαζί σας ????

1. Αρχικά χτυπάμε το αυγό και ένα ποτήρι ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το αυγό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να αφρατέψουν τα αυγά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και κοσκινίζοντας το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη, το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.
4. Προσθέτουμε την τριμμένη φλούδα λεμονιού και το χυμό, το προσθέτουμε στο μείγμα μας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και ανακατεύουμε σιγά σιγά χωρίς να σβήσουμε τον αέρα.
5. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τη φόρμα του κέικ που αλείφουμε με μαργαρίνη και με τελευταία επιθυμία ρίχνουμε σουσάμι και ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.
7. Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα δεκαπέντε λεπτά.
8. Ας ελέγξουμε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μαχαιριού ή οδοντογλυφίδας.
9. Αν το κέικ δεν κολλάει στην οδοντογλυφίδα, το κέικ μας είναι έτοιμο.
10. Αφού ξεκουραστείτε για λίγο, μπορείτε να σερβίρετε. Καλή όρεξη ????
    Σημείωση: Αφού χτυπήσουμε τα αβγά και τη ζάχαρη, προσέχουμε να μην χτυπηθούν πολύ, αρκεί να ανακατέψουμε τα υλικά που προσθέτουμε.
    Αν προσθέσουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, το κέικ μας θα φουσκώσει καλύτερα.

Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία