Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με κρέμα φράουλας;
Για την τούρτα:
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι, την καρύδα, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Αδειάζεται σε τετράγωνη οπή και βυθίζεται με οδοντογλυφίδα στους 180 βαθμούς και ψήνεται μέχρι να στεγνώσει η οδοντογλυφίδα.
Για την κρέμα:
Το γάλα, ο κρόκος αβγού, η ζάχαρη, το άμυλο, η βανίλια βάζουμε σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να έρθουν τα μάτια στο μάτι. Αν θέλουμε, μετά το ζέσταμα, προσθέτουμε 1 πακέτο απλή σαντιγί ή 2 κουταλιές της σούπας τυρί labne και χτυπάμε με μίξερ. Αφού κρυώσει, περιχύνουμε το κέικ. Διακοσμήστε το πάνω μέρος με όποια σάλτσα φρούτων ή ζελέ θέλετε, ή απλά φρούτα. Έχει καλύτερη γεύση μετά από μια νύχτα στο ψυγείο. Καλή όρεξη.
