Κέικ καρότο κανέλα καρύδι

1. Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τριμμένο καρότο, αλεσμένα καρύδια, κανέλα.
4. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προσθέτονται και ανακατεύονται με ένα σύρμα χειρός.
5. Το έτοιμο κουρκούτι για κέικ αδειάζουμε σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς ανάποδα.
6. Για να δούμε αν έχει ψηθεί το εσωτερικό, μπορεί να γίνει μια δοκιμή βάζοντας ένα ξυλάκι.
7. Σερβίρεται πασπαλίζοντας από πάνω ζάχαρη άχνη.

Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.

Συνταγή για κέικ καρότο κανέλα καρυδιάς με φωτογραφία