Ειδικό δείπνο πρόσκλησης για το ουζμπεκικό πιλάφι Eid-al-Adha (με βίντεο)

1. Μαγειρέψτε το κρέας σε κύβους σε χύτρα ταχύτητας για 20 λεπτά.
2. Παίρνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε βρασμένο κρέας πάνω του.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας.
4. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ημίφεγγα πάνω στο κρέας.
5. Ψιλοκόβουμε τα καρότα σε σπιρτόξυλα.
6. Προσθέστε τα καρότα αφού τσιγαριστούν μέχρι να φύγουν τελείως τα κρεμμύδια.
7. Τηγανίζουμε τα καρότα για 3 λεπτά.
8. Προσθέτουμε πάνω τις σταφίδες που μουλιάσαμε σε ζεστό νερό.
9. Βάζουμε 2 κεφάλια σκόρδο στη μέση της κατσαρόλας.
10. Ρίξτε ζεστό νερό ώστε να ομογενοποιηθεί με τα καρότα.
11. Αφού στραγγίξετε το νερό, προσθέστε το πλυμένο ρύζι.
12. Ρίχνουμε ζεστό νερό τόσο όσο να καλύψει το ρύζι.
13. Αφού προσθέσετε αρκετό αλάτι, περιμένετε να ψηθεί το ρύζι.
14. Αφού ψηθεί το ρύζι, το αφήνουμε να βράσει.
15. Σερβίρουμε ανάποδα σε πιατέλα. Καλή όρεξη. Κάντε κλικ για να παρακολουθήσετε αναλυτικά.

Ειδικό δείπνο πρόσκλησης για το ουζμπεκικό πιλάφι Eid-al-Adha με φωτογραφία