Γεύμα αποξηραμένες μπάμιες με κρέας και ρεβίθια

1. Πρώτα από όλα μουλιάζουμε τα ρεβίθια ένα βράδυ ή τα βράζουμε για μισή ώρα.
2. Επίσης μουλιάζουμε τις μπάμιες σε χλιαρό νερό για μισή ώρα ώστε να ξεκολλήσουν εύκολα από το σχοινί και να κοπούν εύκολα τα κοτσάνια.
3. Με ένα ψαλίδι κόβουμε τα σκουπίδια από τις μαλακωμένες μπάμιες.
4. Παίρνουμε το λάδι στη χύτρα ταχύτητας, τσιγαρίζουμε λίγο το κρέας, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
5. Όταν ροδίσουν, ρίχνουμε τις πιπεριές και τηγανίζουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε την ντομάτα.
6. Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά και το τηγανίζουμε χωρίς να το σκοτώσουμε.
7. Αφού προσθέσετε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίσετε? Προσθέτουμε τα ρεβίθια και τις μπάμιες και προσθέτουμε το νερό χωρίς να ανακατεύουμε πολύ. Όσο περισσότερες κουταλιές αγγίζουν τις μπάμιες τόσο πιο μουσκεμένες γίνονται.
8. Προσθέτουμε και το χυμό από μισό λεμόνι, που θα εμποδίσει τις μπάμιες να μουσκέψουν.
9. Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και αφήστε τη να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Επειδή οι αποξηραμένες μπάμιες ψήνονται αργά, τις μαγειρεύουμε σε χύτρα ταχύτητας σε χαμηλή φωτιά.
10. Μια ώρα αργότερα, ανοίγουμε το στόμα του και κοιτάμε. Αν πάλι δεν έχει ψηθεί και έχει φύγει το νερό του? Μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό και να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Καλή όρεξη.

Γεύμα αποξηραμένες μπάμιες με κρέας και ρεβίθια Συνταγή με φωτογραφία