Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Ψιλοκόβουμε τους κύβους στα πνευμόνια μας, προσθέτουμε αλεύρι και μυρωδικά, αλάτι σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε μαζί με το συκώτι.
- Με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
- Τηγανίζουμε τα πνευμόνια μας.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τρίβουμε με αλάτι και βγάζουμε τον πικρό χυμό.
- Στύβουμε σε ένα μπολ λίγο σουμάκ, μαϊντανό, κρεμμύδι και λίγο χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Στο δίσκο σερβιρίσματος βάζουμε πρώτα τις πατάτες στις άκρες, μετά τα κρεμμύδια και τέλος τα συκωτάκια μας και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
