Άρεσε στον Hunkar

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες ψήνοντάς τις στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο.
2. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
3. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε γρήγορα για να αποφύγετε τους σβόλους.
4. Μαγειρέψτε τις μελιτζάνες προσθέτοντας τριμμένο τσένταρ και αλάτι.
5. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να βγάλει τα ζουμιά του.
6. Προσθέστε βούτυρο σε αυτό.
7. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
9. Τέλος, μπορείτε να βάλετε τη σάλτσα κρέατος μας στο πιάτο σερβιρίσματος και να τη σερβίρετε. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία